jus de légumes vert

5 Jus de Légumes pour Maigrir et leurs Bienfaits (le 4ème est surprenant!)

jus de légumes et perte de poids
Pas de doute, les jus de légumes peuvent vous aider à maigrir.

La perte de poids est constatée chez toutes les personnes consommant des jus de légumes ; qu’elles aient pour objectif de maigrir ou qu’elles souhaitent simplement améliorer leur santé et leur énergie.

Dans cet article, découvrez les bienfaits des jus de légumes et 5 recettes délicieuses de jus de légumes pour maigrir.

 

Étude comparative de perte de poids avec des jus de légumes

Dans une étude, les adultes ayant inclus à leur régime alimentaire un verre de 250mL de jus de légumes pendant 12 semaines, ont perdu 2 kilos en moyenne.

Ceux ayant suivi le même régime mais sans boire de jus de légumes, n’ont perdu que 500g en moyenne.

Les buveurs de jus de légumes ont également amélioré leur apport en vitamine C et potassium et réduit leur apport en glucides.

régime jus de légumes

Pourquoi les jus de légumes font maigrir ?

Équilibre du pH

La perte de poids avec les jus de légumes s’explique par le fait que les cellules graisseuses contiennent des acides. Or, les jus de légumes sont alcalins et permettent de rétablir un pH plus équilibré. Le corps, en équilibrant son pH, élimine les acides et les cellules graisseuses associées.

Coupe-faim

Le jus de légumes est un excellent coupe-faim. La réduction de l’appétit grâce aux jus de légumes permet d’éviter les grignotages entre les repas.

Naturels

De plus, les buveurs de jus de légumes ont tendance à consommer globalement une nourriture plus naturelle et moins industrialisée. Les composés chimiques des aliments industriels participent à la prise de poids et augmentent le risque de maladies. Au contraire, les légumes naturels permettent de réduire les risques, d’autant plus s’ils sont bio.

Plus d’Énergie

Les vitamines et nutriments contenus dans les jus redonnent de la vitalité. Ainsi, les personnes qui boivent des jus de légumes, deviennent généralement plus actives ; ce qui favorise aussi la perte de poids.

Détox

Les jus de légumes, notamment les jus « verts » ont un fort effet detox grâce à la chlorophylle qu’ils contiennent. Boire des jus de légumes détox permet notamment d’éliminer les toxines du foie et des reins. L’avantage de la detox au jus de légumes est qu’elle peut facilement être réalisée depuis le confort de son domicile.

jus de detox

Autres Bienfaits des jus de légumes

Vitalité

Les jus de légumes permettent de mettre un peu au repos votre système digestif. Or, ce dernier est un gros consommateur d’énergie. Boire des jus de légumes vous redonne donc de l ‘énergie. Vous vous sentez en pleine forme, tout en ayant un régime sain.

Renforcement du système immunitaire

Les légumes sont plein de phytocomposants et antioxydants qui boostent le système immunitaire. Les composés phytochimiques et antioxydants sont des substances issues des plantes qui protègent contre les maladies, et la pollution. Plusieurs recherches ont démontré que les régimes riches en phytonutriments (donc en légumes) diminuent le risque de cancer et autres maladies.

Saveur et Facilité de consommation

Nous connaissons l’importance de manger 5 fruits et légumes par jour ; mais cette recommandation de l’OMS n’est pas toujours facile à respecter.
D’autant plus que les légumes cuits perdent beaucoup de leurs vitamines et nutriments.
Les jus de légumes sont une bonne alternative aux légumes crus et permettent de consommer plus facilement la dose recommandée de légumes.

Remarque :

Les concentrés naturels de fruits et légumes sous forme de gelée comme les produits Flavon permettent également de consommer facilement l’équivalent de 10 fruits et légumes/ jour avec une absorption par le corps encore meilleure que pour les jus de légumes.

concentrés de fruits et légumes

Santé du cerveau

Selon une étude appelée « The Kame Project », http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16945610
les personnes ayant bu des jus de fruits et légumes plus de 3 fois par semaine avaient 76% moins de risques de développer la maladie d’Alzheimer, par rapport à ceux qui en consommaient moins de 1 par semaine.

 

Les extracteurs de jus de légumes

Contrairement aux centrifugeuses, les extracteurs de jus de légumes ont une vitesse de rotation plus lente qui permet d’extraire le jus sans « brûler » les vitamines et nutriments contenus dans les fruits et légumes.
Voici quelques extracteurs de jus de légumes recommandés pour la réalisation des recettes de jus détox ci-dessous :

Extracteurs de jus verticaux :

 

Extracteurs de jus horizontaux:

 

Extracteurs de jus manuels:

 

Les 2 méthodes pour perdre du poids avec les jus de légumes

La cure de Légumes

La cure de detox est l’option la plus radicale puisqu’elle implique un changement complet d’alimentation. En effet, pendant la période de cure, vous ne consommerez que des jus.

Il existe plusieurs type de cure de jus de légumes. Chacune demande une bonne préparation avant de commencer.

Les livres ci-dessous vous donneront quelques pistes pour préparer votre cure de jus de légumes.

La consommation de jus de légumes

Cette méthode n’interdit pas de manger de la nourriture solide. Elle vous suggère simplement d’ajouter des jus de légumes à votre alimentation aussi souvent que vous le voulez.

Si vous remplacez vos encas ou desserts par des jus de légumes, vous offrirez à votre corps des tonnes de nutriments. Vous vous sentirez plein d’énergie et n’aurez pas de sensation de faim.

Cette méthode associée à un régime alimentaire équilibrée permet déjà de maigrir de manière significative.

 

5 Recettes de jus de légumes pour maigrir

1- Le Super Vert de Joe Cross

jus de légume vert

Célèbre pour ses recettes de jus de légumes détox, Joe Cross propose sa recette du Super Vert à tous ceux qui veulent perdre leurs kilos superflus.

Ingrédients

  • 2 pommes Granny Smith
  • 4 branches de céleri
  • 1 concombre
  • 3 fines tranches de racine de gingembre
  • 6 feuilles de chou Kale
  • ½ citron

Préparation du Super vert

Mettez tous les ingrédients dans un extracteur à jus.

Pressez et servez immédiatement.

Savourez !

2- Le Nettoyeur de foie

jus pomme carotte betterave celeri

Ingrédients

  • 1 grosse pomme
  • 3 feuilles de betteraves (optionnelles)
  • 1 betterave
  • 4 carottes moyennes
  • 1 branche de céleri
  • 3 fines tranches de racine de gingembre

Préparation du Nettoyeur de foie

Déposer tous les ingrédients dans un extracteur à jus.

Extraire le jus et servir rapidement pour préserver les nutriments.

3- Sunrise Curcuma

jus curcuma

Ingrédients

  • 2 pommes moyennes
  • 3 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 3 fines tranches de racine de gingembre
  • 2 citrons (pelés)
  • 2 poires
  • 1 racine de curcuma

Préparation du Sunrise curcuma

Introduisez les ingrédients dans votre extracteur à jus.

Procédez à l’extraction du jus de légumes.

Servez tout de suite après pour éviter l’oxydation du jus frais.

4- Le Boost Rouge

jus betterave carotte

Ingrédients

  • 1 pomme moyenne
  • 1 betterave
  • 8 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 3 tasses de feuilles d’épinard

Préparation du Boost rouge

Utiliser un extracteur à jus de légumes pour obtenir un jus onctueux.

Servir frais.

5- Le Délice Vert

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Ingrédients

  • 2 oranges
  • 2 carottes
  • ¼ de laitue
  • 1 branche de céleri
  • ¼ de chou
  • 2 branches de brocoli

Préparation du Délive vert

Pressez l’orange et introduisez le jus pressé dans l’extracteur à jus.

Ajoutez tous les autres ingrédients.

Mélangez et dégustez !

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